Im September haben wir bei der Kabel 1 Sendung “Mein Lokal, Dein Lokal – Der Profi kommt!” mitgemacht. Wir haben uns riesig über die tolle Woche gefreut und möchten nun mit euch einen Teil der Gerichte, aus dem Fernsehen, als Menü zubereiten. Freut euch auf ein paar Hintergrundgeschichten und die Rezepte zur Sendung. Folgendes Menü werden wir kochen:
Westfälisches Schinken-Sushi
Knochenschinken von Metzgerei Grunden / Senfkaviar / Gurke
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Cremige Blumenkohlsuppe
gerösteter Blumenkohl / Macadamia
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Overkämpings Biohähnchen mit marokkanischer Note
geschmorte Keule / gebratene Brust / Salzzitrone / Cous Cous / Joghurt
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Schokoladeneis von Barloer Büffelmilch
Nougatsauce / Popcorn-Schaum / Crunch
In unseren Kurspreisen sind Aperitif, Leihschürze, Menü, Rezepte und begleitende Getränke enthalten.
