Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag
12 bis 17 Uhr
Wir bieten eine wechselnde Wochenkarte mit Mittagsgerichten, Snacks, Flammkuchen,
Waffeln und mehr an. Wir freuen uns auf euren Besuch!
„In meiner Kochschule möchte ich Ihnen mit Leidenschaft zeigen, was mir Spaß macht.Essen ist Genuss, die Lust am Leben und Freude für die schönen Dinge im Alltag. Lassen Sie sich anstecken von der Atmosphäre am Herd, denn die schönsten Feste finden in der Küche statt.“
Kommen Sie einfach mal rein.Ich freue mich auf Sie!
Unser erster Brotkurs! Viele von euch haben danach gefragt! Wir backen verschiedene Brote und Brötchen. Freut euch auf Tricks zum Thema Hefeteig, Sauerteig, den richtigen Umgang mit Teige und dem knusprigen Backen von perfekten Krusten.
Nudeln machen glücklich! Ob lang oder kurz, gefüllt, gerollt, überbacken, mit Pesto oder Tomate, bodenständig oder edel – Pasta ist ein echter Liebling in der Küche. Das man nicht nur beim Genuss von frischer Pasta Freude hat, sondern…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2016/02/Afterwork.jpg536800rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:592024-10-09 15:37:06Alles Pasta
Wie jedes Jahr beginnt im Frühling die Spargelzeit.
Das Gemüse kann man nicht nur mit Hollandaise bedecken.
Wir lieben Spargel auf dem Flammkuchen, als Salat, gedünstet und gebacken.
Speisen wie im Urlaub! Die wilde Küste in Spaniens Norden bietet eine abwechslungsreiche Küche zwischen Meer und Berge. Meeresfrüchte werden dort genauso gerne gegessen wie bestes Fleisch aus dem Hinterland von Katalonien. Die Region hat…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2016/02/Neuerkurs.jpg536800rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:592024-10-10 16:01:50Costa Brava – Spanien im Nordosten
Ein Geburtstag muss gefiert werden. Auch wenn es "nur" der 12. ist so freuen wir uns doch auf unsere beliebten Küchenpartys. An diesem Abend servieren wir euch unsere kulinarischen Highlights in der offenen Küche mit Showcooking und ganz vielen…
Die marokkanische Küche ist geprägt durch Cous Cous und Schmorgerichte, traditionell zubereitet in der Tajine, Oliven, Früchte, Kichererbsen, duftende Gewürzmischungen, Minze und Korriander.
Wie jedes Jahr beginnt im Frühling die Spargelzeit.
Das Gemüse kann man nicht nur mit Hollandaise bedecken.
Wir lieben Spargel auf dem Flammkuchen, als Salat, gedünstet und gebacken.
Speisen wie im Urlaub! Die wilde Küste in Spaniens Norden bietet eine abwechslungsreiche Küche zwischen Meer und Berge. Meeresfrüchte werden dort genauso gerne gegessen wie bestes Fleisch aus dem Hinterland von Katalonien. Die Region hat…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2016/02/Neuerkurs.jpg536800rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:562024-10-10 16:01:02Costa Brava – Spanien im Nordosten
Die Alpenküche setzt sich aus verschiedenen Regionen entlang der Alpen zusammen. Im Mittelpunkt stehen deftige Gerichte, geprägt durch schwere Arbeit und begrenzten Zutaten in den Berghütten. Deshalb wurden viel Getreide, Käse und herzhafte…
Vegetarische Küche kann auch deftig sein! In diesem Kurs möchten wir bewusst mit den Klischees aufräumen und euch beste Bratensauce, Sauerbraten, Kohlrouladen und mehr in fleischloser Perfektion zeigen. Dabei greifen wir nicht auf Ersatzprodukte…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2016/02/Neuerkurs.jpg536800rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:542024-10-26 21:11:10“Hausmannskost” – Aber Vegetarisch!
Was braucht ein gutes Schnitzel? Im Original sollte es auf jeden Fall vom Kalb sein. Die Panade darf nicht zu fein und nicht zu grob sein. Das Zauberwort heißt dann "soufflieren". Erst wenn sich die Panade beim Braten in Butterschmalz zu leichten…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2016/02/Neuerkurs.jpg536800rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:542024-10-10 16:03:58Schnitzelakademie – Original Wiener Art
Einzigartiges Gin-Tasting bei Trüffel & Bohne!
Bist Du bereit für ein unvergessliches Gin-Abenteuer?
Über 2 Jahre hat sich das Team um Brennmeister Frank Wigger für Euch den Kopf zerbrochen, wie
wir das Thema Gin mit Leben, Spaß…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2020/06/TastingRaum-267-von-277.jpg8531280rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:532024-10-10 15:37:23Make Your Own Gin – Dein eigener Gin für Zuhause
Das ist neu! Street Food haben wir schon lange in unserem Kochschul-Programm. Doch rein vegetarisch ist es nun erst seit kurzem. Die vegetarische Küche erfreut sich größter Beliebtheit und wir immer abwechslungsreicher. Besonders im internationalen…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2017/03/Quesadillas.jpg21213771rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:522024-10-09 17:42:14Veggie Street Food
Ein Grillmenü mit besten Zutaten! In unseren Grillkursen arbeiten wir mit den Weber Genesis Gasgrills. Außerdem zeigen wir auch den neuen Trend "Plancha-Grillen". Es gibt Fingerfood, Snacks, Steaks, größere Fleischstücke, Beilagen, Saucen…
Wie jedes Jahr beginnt im Frühling die Spargelzeit.
Das Gemüse kann man nicht nur mit Hollandaise bedecken.
Wir lieben Spargel auf dem Flammkuchen, als Salat, gedünstet und gebacken.
Unser Barkeeper Tim Möllmann, von Rolling Cocktail, wird uns in diesem Kurs in die verführerische Welt der Cocktails ausführen. Gemeinsam wird gemixt und gekocht. Dabei begleitet uns der Cocktailfachmann mit seinem Know-How und gibt euch…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2023/04/20230419_193712_resized.jpg10871512rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:502024-10-10 14:20:59Cocktailschule mit Tim von Rolling Cocktails
Du möchtest echtes Steakhaus Feeling erleben? Wir grillen und braten die besten Special Cuts, bereiten passende Saucen zu und kreieren dazu spannende Beilagen. Wie treffe ich den Garpunkt? Wo kaufe ich ein? Wie bereite ich das perfekte Steak…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2023/04/IMG-20230312-WA0024.jpg15362048rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:492024-10-10 14:31:40Steakhouse – Special Cuts, US Beef und Iberico Schwein
Es ist Winter! Draußen ist es kalt und nass. Bei uns im neuen Bistro wird es besonders gemütlich. Genießt unseren beliebten Käsefondue Abend. Wir servieren Euch für 2 Personen auf dem Tisch ein hausgemachtes Käsefondue. Dazu gibt es als…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2024/01/Kaesefondue.jpg969756rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:492024-10-10 14:17:52Käsefondue-Abend für 2
Ein Brunch steht einfach gesagt für Komponenten vom Frühstück und Mittagessen, die als eine Mahlzeit serviert werden. Soviel also zur Theorie! Nun gibt es viele tolle Rezepte die das späte Frühstück so richtig krachen lassen. In diesem…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2023/04/20230318_122643_resized.jpg12031512rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:482024-10-09 18:32:06Brunchclub – Das perfekte Frühstück mit Lunch
Das ist neu! Street Food haben wir schon lange in unserem Kochschul-Programm. Doch rein vegetarisch ist es nun erst seit kurzem. Die vegetarische Küche erfreut sich größter Beliebtheit und wir immer abwechslungsreicher. Besonders im internationalen…
https://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2017/03/Quesadillas.jpg21213771rlfadmhttps://trueffel-bohne.de/wp-content/uploads/2019/09/Logo_TrueffelundBohne-300x101.pngrlfadm2024-10-13 06:00:482024-10-09 17:41:15Veggie Street Food