Aktuelles

Unsere Kochkurse finden statt

Liebe Freunde der Kochschule! Unsere Kurse finden auch weiterhin statt! Es gilt die 2 G plus Regel. Das heißt, dass alle Kochkursteilnehmer einen Nachweis über einen vollständigen Corona-Impfschutz mitbringen oder einen Nachweis über…

„In meiner Kochschule möchte ich Ihnen mit Leidenschaft zeigen, was mir Spaß macht. Essen ist Genuss, die Lust am Leben und Freude für die schönen Dinge im Alltag. Lassen Sie sich anstecken von der Atmosphäre am Herd, denn die schönsten Feste finden in der Küche statt.“

Kommen Sie einfach mal rein. Ich freue mich auf Sie!

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Kommende Kochkurse

Fernweh: Marokko

Die marokkanische Küche ist geprägt durch Cous Cous und Schmorgerichte, traditionell zubereitet in der Tajine, Oliven, Früchte, Kichererbsen, duftende Gewürzmischungen, Minze und Korriander.

Cowboys and Cowgirls am Herd

Ein entspannter Abend unter Freunden braucht nicht viel! - Dieser Kochkurs ist einer unserer Klassiker. Ein Lockeres Kochen gepaart mit einem Hauch Raffinesse. Im "Cowboystyle" bereiten wir ein pfiffiges Menü mit bestem Fleisch nach amerikanischer…

Neues vom Burger-Himmel

Wir machen leckere, hausgemachte Burger. Von fluffigen Buns, über das saftige Fleisch bis zu den würzigen Saucen zeigen wir die Tricks, um einen echten Burgertraum in Erfüllung gehen zu lassen. Neben den Burgern dürfen natürlich auch ein…

Im Frühling: Leichte Küche

Der zarte Frühling beginnt und auch die Gerichte sollten nach dem kalten Winter wieder bunter und knackiger werden. Die leichte Frühlingsküche kommt mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und pfiffigen Ideen daher.

Spargelzeit

Wie jedes Jahr beginnt im Frühling die Spargelzeit. Das Gemüse kann man nicht nur mit Hollandaise bedecken. Wir lieben Spargel auf dem Flammkuchen, als Salat, gedünstet und gebacken.

Oster Quickie

Gut vorbereitet, entspannt genießen! Wer kennt das nicht? Ein Feiertag steht an, man möchte etwas außergewöhnliches kochen und dabei aber auch die Zeit mit den Gästen genießen! Wir werden ein schönes Ostermenü zubereiten, welches nicht…

Oster Quickie

Gut vorbereitet, entspannt genießen! Wer kennt das nicht? Ein Feiertag steht an, man möchte etwas außergewöhnliches kochen und dabei aber auch die Zeit mit den Gästen genießen! Wir werden ein schönes Ostermenü zubereiten, welches nicht…

After Work – schnelle Gerichte nach Feierabend

Ein Kurs für den entspannten Feierabend am Herd und schnelle Gerichte für eine leckere Zeit nach der Arbeit. Dieser Kurs ist unser Klassiker und bringt Freunde, Paare und alle zusammen, die gerne zusammen sind. Das Menü wechseln wir…

Gemüse im Frühling – Pfiffig vegetarisch

Mal schnell etwas Vegetarisches! Es muss nicht immer Fleisch sein! Dieser Kurs ist nicht nur für Vegetarier. Wir kochen kreative, leckere und natürlich fleischlose Gerichte. Dabei gibt es so viele Möglichkeiten, ein vegetarisches Gericht…

Bier & Heimat – Mit Walter Bräu

"Unsere Heimat" steht für Regionalität und das Besondere, welches direkt vor unserer Haustüre liegt. Walter Hüsges, Braumeister aus Leidenschaft, betreibt die Büdericher Hausbrauerei "Walter Bräu". Freuen Sie sich auf einen bierigen Abend…

Cucina della Mamma

Die italienische Landküche ist Genuss für die Seele! Rustikale Klassiker aus Italien überzeugen durch frische Zutaten und Liebe bei der Zubereitung.

One Night in Bangkok

Ein asiatisch angehauchter Abend mit einem Gruß aus Thailand. Von Glasnudelsalat, über Sommerrolle, Woknudeln und Thai-Curry bis zur gebackenen Banane.

T&B Gold Night – Steak Premium

Spitzen Fleisch für echte Fans! Die "T&B Gold Night" legt den Fokus auf einen echten Trend für Genießer: BESTES FLEISCH. Wie schmeckt eigentlich Wagyu? Was ist der Unterschied zwischen wet und dry aging? Und wie schmeckt man das? Eine…

Der Saucenkurs

Eine gute Sauce ist sehr wichtig für ein in sich stimmiges Gericht. Vom Saucenansatz über eine gute Brühe bis hin zum Abschmecken der Sauce zeigen wir hier alles, worauf es ankommt! Von Mayonnaise, über Sauce Hollandaise bis zur feinen Rotweinjus...…

After Work – schnelle Gerichte nach Feierabend

Ein Kurs für den entspannten Feierabend am Herd und schnelle Gerichte für eine leckere Zeit nach der Arbeit. Dieser Kurs ist unser Klassiker und bringt Freunde, Paare und alle zusammen, die gerne zusammen sind. Das Menü wechseln wir…

Tapasbar

Wir lieben unseren Tapaskurs! Wir bereiten viele spanische Kleinigkeiten zu und decken den Tisch reichlich damit. Dazu gibt es spanischen Wein und wer mag, auch noch ein paar spanische Vokabeln. Dieser Kurs findet mittags statt.

Bier & Heimat – Mit Walter Bräu

"Unsere Heimat" steht für Regionalität und das Besondere, welches direkt vor unserer Haustüre liegt. Walter Hüsges, Braumeister aus Leidenschaft, betreibt die Büdericher Hausbrauerei "Walter Bräu". Freuen Sie sich auf einen bierigen Abend…

Neues vom Burger-Himmel

Wir machen leckere, hausgemachte Burger. Von fluffigen Buns, über das saftige Fleisch bis zu den würzigen Saucen zeigen wir die Tricks, um einen echten Burgertraum in Erfüllung gehen zu lassen. Neben den Burgern dürfen natürlich auch ein…

Fernweh: Marokko

Die marokkanische Küche ist geprägt durch Cous Cous und Schmorgerichte, traditionell zubereitet in der Tajine, Oliven, Früchte, Kichererbsen, duftende Gewürzmischungen, Minze und Korriander.

After Work – schnelle Gerichte nach Feierabend

Ein Kurs für den entspannten Feierabend am Herd und schnelle Gerichte für eine leckere Zeit nach der Arbeit. Dieser Kurs ist unser Klassiker und bringt Freunde, Paare und alle zusammen, die gerne zusammen sind. Das Menü wechseln wir…