Aktuelles

„In meiner Kochschule möchte ich Ihnen mit Leidenschaft zeigen, was mir Spaß macht. Essen ist Genuss, die Lust am Leben und Freude für die schönen Dinge im Alltag. Lassen Sie sich anstecken von der Atmosphäre am Herd, denn die schönsten Feste finden in der Küche statt.“

Kommen Sie einfach mal rein. Ich freue mich auf Sie!

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Kommende Kochkurse

Zusatztermin: Tapasbar mit Pulpo und Co.

Wir lieben unseren Tapaskurs! Wir bereiten viele spanische Kleinigkeiten zu und decken den Tisch reichlich damit. Auf Wunsch gibt es an diesem Abend auch ein Rezept mit Pulpo. Dazu gibt es spanischen Wein und wer mag, auch noch ein paar…

Alles Pasta

Kurse

Nudeln machen glücklich! Ob lang oder kurz, gefüllt, gerollt, überbacken, mit Pesto oder Tomate, bodenständig oder edel – Pasta ist ein echter Liebling in der Küche. Das man nicht nur beim Genuss von frischer Pasta Freude hat, sondern…

Brot backen

Kurse

Unser erster Brotkurs! Viele von euch haben danach gefragt! Wir backen verschiedene Brote und Brötchen. Freut euch auf Tricks zum Thema Hefeteig, Sauerteig, den richtigen Umgang mit Teige und dem knusprigen Backen von perfekten Krusten.

Spargel-Liebe

Kurse

Wie jedes Jahr beginnt im Frühling die Spargelzeit. Das Gemüse kann man nicht nur mit Hollandaise bedecken. Wir lieben Spargel auf dem Flammkuchen, als Salat, gedünstet und gebacken.

Costa Brava – Spanien im Nordosten

Kurse

Speisen wie im Urlaub! Die wilde Küste in Spaniens Norden bietet eine abwechslungsreiche Küche zwischen Meer und Berge. Meeresfrüchte werden dort genauso gerne gegessen wie bestes Fleisch aus dem Hinterland von Katalonien. Die Region hat…

Wir feiern Geburtstag! 12 Jahre Trüffel & Bohne Kochschule

Events

Ein Geburtstag muss gefiert werden. Auch wenn es "nur" der 12. ist so freuen wir uns doch auf unsere beliebten Küchenpartys. An diesem Abend servieren wir euch unsere kulinarischen Highlights in der offenen Küche mit Showcooking und ganz vielen…

Fernweh: Marokko

Kurse

Die marokkanische Küche ist geprägt durch Cous Cous und Schmorgerichte, traditionell zubereitet in der Tajine, Oliven, Früchte, Kichererbsen, duftende Gewürzmischungen, Minze und Korriander.

Spargel-Liebe

Kurse

Wie jedes Jahr beginnt im Frühling die Spargelzeit. Das Gemüse kann man nicht nur mit Hollandaise bedecken. Wir lieben Spargel auf dem Flammkuchen, als Salat, gedünstet und gebacken.

Costa Brava – Spanien im Nordosten

Kurse

Speisen wie im Urlaub! Die wilde Küste in Spaniens Norden bietet eine abwechslungsreiche Küche zwischen Meer und Berge. Meeresfrüchte werden dort genauso gerne gegessen wie bestes Fleisch aus dem Hinterland von Katalonien. Die Region hat…

Alpenküche

Kurse

Die Alpenküche setzt sich aus verschiedenen Regionen entlang der Alpen zusammen. Im Mittelpunkt stehen deftige Gerichte, geprägt durch schwere Arbeit und begrenzten Zutaten in den Berghütten. Deshalb wurden viel Getreide, Käse und herzhafte…

Schnitzelakademie – Original Wiener Art

Kurse

Was braucht ein gutes Schnitzel? Im Original sollte es auf jeden Fall vom Kalb sein. Die Panade darf nicht zu fein und nicht zu grob sein. Das Zauberwort heißt dann "soufflieren". Erst wenn sich die Panade beim Braten in Butterschmalz zu leichten…

„Hausmannskost“ – Aber Vegetarisch!

Kurse

Vegetarische Küche kann auch deftig sein! In diesem Kurs möchten wir bewusst mit den Klischees aufräumen und euch beste Bratensauce, Sauerbraten, Kohlrouladen und mehr in fleischloser Perfektion zeigen. Dabei greifen wir nicht auf Ersatzprodukte…

Make Your Own Gin – Dein eigener Gin für Zuhause

Events

Einzigartiges Gin-Tasting bei Trüffel & Bohne! Bist Du bereit für ein unvergessliches Gin-Abenteuer? Über 2 Jahre hat sich das Team um Brennmeister Frank Wigger für Euch den Kopf zerbrochen, wie wir das Thema Gin mit Leben, Spaß…

Veggie Street Food

Kurse

Das ist neu! Street Food haben wir schon lange in unserem Kochschul-Programm. Doch rein vegetarisch ist es nun erst seit kurzem. Die vegetarische Küche erfreut sich größter Beliebtheit und wir immer abwechslungsreicher. Besonders im internationalen…

Grillkurs

Kurse

Ein Grillmenü mit besten Zutaten! In unseren Grillkursen arbeiten wir mit den Weber Genesis Gasgrills. Außerdem zeigen wir auch den neuen Trend "Plancha-Grillen". Es gibt Fingerfood, Snacks, Steaks, größere Fleischstücke, Beilagen, Saucen…

Spargel-Liebe

Kurse

Wie jedes Jahr beginnt im Frühling die Spargelzeit. Das Gemüse kann man nicht nur mit Hollandaise bedecken. Wir lieben Spargel auf dem Flammkuchen, als Salat, gedünstet und gebacken.

Cocktailschule mit Tim von Rolling Cocktails

Kurse

Unser Barkeeper Tim Möllmann, von Rolling Cocktail, wird uns in diesem Kurs in die verführerische Welt der Cocktails ausführen. Gemeinsam wird gemixt und gekocht. Dabei begleitet uns der Cocktailfachmann mit seinem Know-How und gibt euch…

Käsefondue-Abend für 2

Events

Es ist Winter! Draußen ist es kalt und nass. Bei uns im neuen Bistro wird es besonders gemütlich. Genießt unseren beliebten Käsefondue Abend. Wir servieren Euch für 2 Personen auf dem Tisch ein hausgemachtes Käsefondue. Dazu gibt es als…

Steakhouse – Special Cuts, US Beef und Iberico Schwein

Kurse

Du möchtest echtes Steakhaus Feeling erleben? Wir grillen und braten die besten Special Cuts, bereiten passende Saucen zu und kreieren dazu spannende Beilagen. Wie treffe ich den Garpunkt? Wo kaufe ich ein? Wie bereite ich das perfekte Steak…

Veggie Street Food

Kurse

Das ist neu! Street Food haben wir schon lange in unserem Kochschul-Programm. Doch rein vegetarisch ist es nun erst seit kurzem. Die vegetarische Küche erfreut sich größter Beliebtheit und wir immer abwechslungsreicher. Besonders im internationalen…

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„In meiner Kochschule möchte ich Ihnen mit Leidenschaft zeigen, was mir Spaß macht. Essen ist Genuss, die Lust am Leben und Freude für die schönen Dinge im Alltag. Lassen Sie sich anstecken von der Atmosphäre am Herd, denn die schönsten Feste finden in der Küche statt.“

Kommen Sie einfach mal rein. Ich freue mich auf Sie!

Kommende Kochkurse

Zusatztermin: Tapasbar mit Pulpo und Co.

Alles Pasta

Brot backen

Spargel-Liebe

Costa Brava – Spanien im Nordosten

Wir feiern Geburtstag! 12 Jahre Trüffel & Bohne Kochschule

Fernweh: Marokko

Spargel-Liebe

Costa Brava – Spanien im Nordosten

Alpenküche

Schnitzelakademie – Original Wiener Art

„Hausmannskost“ – Aber Vegetarisch!

Make Your Own Gin – Dein eigener Gin für Zuhause

Veggie Street Food

Grillkurs

Spargel-Liebe

Cocktailschule mit Tim von Rolling Cocktails

Käsefondue-Abend für 2

Steakhouse – Special Cuts, US Beef und Iberico Schwein

Veggie Street Food

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