Speisekarte

MENÜS

INNENSTADT-SOMMER | 49 €

Gegrillter Pfirsich und aufgeschlagener Feta
Pistazie / Minze / Rheder Honig
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Gebratene Maishähnchenbrust
warmer Hummus / gegrillte Paprika / gebackene Drillinge /
Petersiliensalat / Aioli
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Münsterländer Stachelbeere 2.0
Stachelbeer-Kompott / Biskuit-Crumble / Baiser /
Mandel / Vanille-Sahne / Buttermilch-Eis
VEGETARISCHES SOULFOOD | 47 €

Münsterländer Green Goddess Salad
Spitzkohl / Gurke / junger Spinat / Erbse /
Cashewnuss / Zitrone
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Frische Orecchiette mit Pfifferlingen in Rahm
junger Spinat / Kirschtomaten / geröstete Haselnüsse aus dem Piemont
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Creme und Granité von der Holunderblüte
frische Waldbeeren
FEIERABEND DELUXE | 59 €

Jamón Ibérico
Schinken vom spanischen Eichelschwein / geröstetes Sauerteigbrot /
geriebene Tomate
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Sous Vide gegartes Dry Aged Flanksteak aus dem Emsland
Kirsch-Whiskey-BBQ Sauce /Ofenspitzkohl /
Parmesan-Rosmarin-Fritten / Trüffelmayonnaise
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Münsterländer Herrencreme
Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum

Münsterländer Green Goddess Salad | 13 €
Spitzkohl / Gurke / junger Spinat / Erbse / Cashewnuss / Zitrone
(vegan)
Jamón Ibérico | 22 €
Schinken vom spanischen Eichelschwein / geröstetes Sauerteigbrot /
geriebene Tomate
Gegrillter Pfirsich und aufgeschlagener Feta | 14 €
Pistazie / Minze / Rheder Honig
(vegetarisch)

Sous Vide gegartes Dry Aged Flanksteak aus dem Emsland | 32 €
Kirsch-Whiskey-BBQ Sauce / Ofenspitzkohl /
Parmesan-Rosmarin-Fritten / Trüffelmayonnaise
Gebratener Lammrücken á la Trüffel & Bohne | 33 €
Rosmarin-Aprikosen-Jus / Trüffel-Perlgraupen-Risotto /
Omas cremiger Bohnensalat
"Zarzuela" - Fisch und Meeresfrüchte nach katalanischer Art | 34 €
Kabeljau / Miesmuscheln / Garnele / Safran-Tomaten-Sauce /
Paprika / Kartoffel
Aus der Levante-Küche: Warmer Hummus mit gegrillter Paprika | 21 €
gebackene Drillinge / Petersiliensalat / Aioli
(vegan)
+ gebratene Maishähnchenbrust | 28 €
Frische Orecchiette mit Pfifferlingen in Rahm | 26 €
junger Spinat / Kirschtomaten /
geröstete Haselnüsse aus dem Piemont
(vegetarisch)
Trüffel & Bohne Cheeseburger | 25 €
Beefpatty von Metzgerei Grunden / BBQ Sauce / Cheddar /
Schmorzwiebeln / Bacon / Gurke / Tomate / fluffiges Brötchen von Bäckerei Wissing /
Hausfritten / Dijon-Senf-Mayonnaise
Cheeseburger auch ohne Fleisch: mit Gemüse-Patty | 23 €
(vegetarisch)

Creme und Granité von der Holunderblüte | 11 €
frische Waldbeeren
Münsterländer Stachelbeere 2.0 | 12 €
Eine Hommage an die beliebte Stachelbeer-Baiser-Torte
Stachelbeer-Ragout / Biskuit-Crumble / Baiser /
Mandel / Vanille-Sahne / Buttermilch-Eis
Münsterländer Herrencreme | 7 €
Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum