Das Leben ist eine Reise, voll von Bildern, Orten, Geschichten und gut schmeckenden Rezepten. Bei uns kann man einfach mal eine Pause machen und das Leben genießen. Wir kochen mit Liebe und freuen uns auf unsere Gäste. Unsere Küche bietet frischen Genuss, der bodenständig geblieben ist. Unsere Gerichte wechseln wir in der Regel alle 6 Wochen. Mit unserer „Lebendigen Gastronomie“ möchten wir den heutigen Zeitgeist treffen und einen Ort zum Wohlfühlen anbieten. Fühlen Sie sich willkommen.

Unsere Speisekarte

Inspiriert…

… von ehrlichem Handwerk, zeitgemäßer Küche und den Vorlieben unserer Gäste. Wir mögen es locker, wir mögen es lecker und wir machen es mit Leidenschaft. Unsere Speisekarte wechseln wir in der Regel alle 6 Wochen. Unsere Gerichte sind handgemacht. Dafür haben wir stets den Blick auf Heimat und Nachhaltigkeit.

Wie Sie sicher schon mitbekommen haben, sind die Rohstoffpreise für Energie und Lebensmittel in den letzten Wochen rasant gestiegen. Ebenso möchte ich meinen Angestellten weiterhin einen sicheren und fairen Arbeitsplatz bieten. Auch wir sind gezwungen, unsere Preise anzupassen, um weiterhin die gewohnte Qualität bieten zu können. Wir möchten auch in Zukunft Ihr Gastgeber mit Leidenschaft sein.

Vielen Dank

Ralf Schwinning

MENÜS

Probiermenü „Gemütlich für 2 Personen“
45 €

Brotzeit

Käse vom Wochenmarkt / Büffelfrikadellen vom Büffelhof Kragemann /

eingelegtes Gemüse / Frischkäsedip / Marinierte Oliven / hausgebackenes Brot

***

Cremige Blumenkohlsuppe

gerösteter Blumenkohl / Macadamia

***

Overkämpings Biohähnchen mit marokkanischer Note

geschmorte Keule / gebratene Brust / Salzzitrone / Cous Cous / Joghurt

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Schokoladeneis von Barloer Büffelmilch

Nougatsauce / Popcorn-Schaum / Crunch

4 Gänge für 2 Personen, pro Person
Menü „Vegetarisches Soulfood“
36 €

Falsche Tomate auf Buchweizensalat

Ziegenfrischkäse in Tomatenhaut / Sommergemüse / Aprikose

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Falafel – nach Rezept eines ägyptischen Gastes

gebackene Süßkartoffel / Cashew-Joghurt / Sesam / Minze

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Eisgekühltes Erdbeersüppchen

Sekteis / frische Erdbeeren

3 Gänge
Menü „Unsere Empfehlung“
45 €

Westfälisches Schinken-Sushi

Knochenschinken von Metzgerei Grunden / Senfkaviar / Gurke

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Gebratenes Kalbssteak

Kartoffel-Chorizo-Biskuit / Paprika / Aioli von geröstetem Knoblauch

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Herrencremé mit Rheder Landmilch vom Hof Heßling / Zeinen

Ohne Schnick-Schnack / Klassisch, einfach, gut!

3 Gänge

SNACKS

Flammkuchen „Mönch im Sommergarten“
13 €
Pfirsich / Rheder Honig aus dem Klostergarten / Thymian / Mönchskäse
Flammkuchen „Schwein gehabt in Italien“
14 €
Schweinehack vom Biohof Rülfing / Fenchel / Paprika / italienische Kräuter
Brotzeit
15 €
Käse vom Wochenmarkt / Büffelfrikadellen vom Büffelhof Kragemann /

eingelegtes Gemüse / Frischkäsedip / Marinierte Oliven / hausgebackenes Brot

VORSPEISE

Westfälisches Schinken-Sushi
14 €
Knochenschinken von Metzgerei Grunden / Senfkaviar / Gurke
Falsche Tomate auf Buchweizensalat
13 €
Ziegenfrischkäse in Tomatenhaut / Sommergemüse / Aprikose
Grünzeug fürs gute Gewissen
9 €
Blattsalate / Himbeerdressing / Himbeeren /

Gurke / Radieschen / Brotchips

SUPPE

Cremige Blumenkohlsuppe
8 €
gerösteter Blumenkohl / Macadamia

HAUPTSPEISEN

Overkämpings Biohähnchen mit marokkanischer Note
26 €
geschmorte Keule / gebratene Brust / Salzzitrone / Cous Cous / Joghurt
Saftige Boulette vom Kalb
17 €
lauwarmer Kartoffelsalat / Radieschen / Radieschen-Grün-Pesto
Gebratenes Kalbssteak
29 €
Kartoffel-Chorizo-Biskuit / Paprika / Aioli von geröstetem Knoblauch
Gedämpfter Kabeljau „Trüffel & Bohne"
26 €
getrüffelte Bohnencreme / dicke Bohnen / Schinkenpulver / Apfelluft
Falafel – nach Rezept eines ägyptischen Gastes
16 €
gebackene Süßkartoffel / Cashew-Joghurt / Sesam / Minze
Von unseren Koch-Azubi´s gemacht: Makkaroni & Linsen-Bolo
16 €
Hausgemachte Pasta / Linsen-Bolognese / Parmesan
Big Mama´s -Cheeseburger
20 €
Beef von DAS Fleisch aus Barlo / Cheddar / Big Mama Sauce /

Brötchen von Bäcker Stenneken / Parmesan-Rosmarin-Fritten / Mayonnaise
Big Mama´s No Meat Burger
19 €
Bohnen-Quinoa-Patty / Cheddar / Big Mama Sauce /

Brötchen von Bäcker Stenneken / Parmesan-Rosmarin-Fritten / Mayonnaise
Nichts für die Kids?
Kleine Portion – kein Problem. Falls die kleinen Gäste nichts aus der Karte

mögen, sprecht uns bitte an! Wir kochen frisch und haben immer eine

leckere Alternative parat.

DESSERT

Schokoladeneis von Barloer Büffelmilch
10 €
Nougatsauce / Popcorn-Schaum / Crunch
Eisgekühltes Erdbeersüppchen
9 €
Sekteis / frische Erdbeeren
Herrencremé mit Rheder Landmilch vom Hof Heßling / Zeinen
6 €
Ohne Schnick-Schnack / Klassisch, einfach, gut!

*Wir verwenden keine Zusatzstoffe. Diese finden Sie lediglich im Wein (Sulfit) und im Speck (Nitritpökelsalz).

Für Allergene fragen Sie bitte unsere Servicemitarbeiter.