Das Leben ist eine Reise, voll von Bildern, Orten, Geschichten und gut schmeckenden Rezepten. Bei uns kann man einfach mal eine Pause machen und das Leben genießen. Wir kochen mit Liebe und freuen uns auf unsere Gäste. Unsere Küche bietet frischen Genuss, der bodenständig geblieben ist. Unsere Gerichte wechseln wir in der Regel alle 6 Wochen. Mit unserer „Lebendigen Gastronomie“ möchten wir den heutigen Zeitgeist treffen und einen Ort zum Wohlfühlen anbieten. Fühlen Sie sich willkommen.

Unsere Speisekarte

Inspiriert…

… von ehrlichem Handwerk, zeitgemäßer Küche und den Vorlieben unserer Gäste. Wir mögen es locker, wir mögen es lecker und wir machen es mit Leidenschaft. Unsere Speisekarte wechseln wir immer passend zur Saison. Unsere Gerichte sind handgemacht. Dafür haben wir stets den Blick auf Heimat und Nachhaltigkeit.

MENÜS

Probiermenü „Balagan“
45 €

Balagan ist hebräisch und bedeutet „Sympathisches Chaos“.

Dieses kommunikative Abendessen beginnt mit verschiedenen Vorspeisen,

gefolgt von warmen Gerichten und selbstverständlich einem süßen Finale.

Alle Gerichte werden geteilt und bieten Euch eine kleine Reise

durch unsere Küche.

Das Menü kann nur für den gesamten Tisch bestellt werden.

3 Gänge, Preis pro Person
Menü „Vegetarisches Soulfood“
34 €

Knusprig gebackener Ladotyri

Rote Beete / Apfel / Mandel-Pesto

***

Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry

Linsen / Quinoa

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Kürbis-Käsekuchen

Spekulatiusboden / Orangen-Sanddorn-Sorbet

3 Gänge
Menü „Winterempfehlung“
35 €

Gebundene Wildsuppe

Sauerrahm / Maronen / gebratene Champignons

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Schweins-Haxen-Gulasch vom Biohof Rülfing

Rahmrüben / Serviettenknödel / Malzbiersauce

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Münsterländer Herrencremé

Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum

3 Gänge

Neu! Brizza – unsere ofenfrische Brezelpizza

Brizza „Jägertraum“
14 €
Schmand / Reh-Hackfleisch / Maronen / Pilze / Kräuter
Brizza „Winter Veggie“
13 €
Schmand / Rotkohl / Apfel / Ziegenfrischkäse / Birnen-Senf
Brizza „Bacon & Cheeese“
13 €
Schmand / Speck / Zwiebel / Bergkäse / Schnittlauch

VORSPEISE

Jamón Ibérico de Belotta
16 €
Schinken vom spanischen Eichelschwein / Tomatenbrot
Knusprig gebackener Ladotyri
13 €
Rote Beete / Apfel / Mandel-Pesto

Ladotyri ist griechisch und heißt wörtlich übersetzt: Olivenölkäse. Der, von der Insel Lesbos stammende, Käse wird zunächst vorgereift. Anschließend wird er für ca. vier Wochen in Fässern mit Olivenöl versenkt.
Salat im Winter
10 €
Feldsalat / Steckrübe / Venus-Reis / Preiselbeer-Dressing

SUPPE

Cappuccino von Trauben und Bergkäse
8 €
Knusprige Käsestulle
Gebundene Wildsuppe
9 €
Sauerrahm / Maronen / gebratene Champignons

HAUPTSPEISEN

Gebratenes Flank Steak
28 €
Sesam-Karotten / Gremolata / Parmesan-Rosmarin-Fritten
Gans ganz anders: Knuspriger Kartoffel-Gänse-Strudel
33 €
Preiselbeer-Rotkohl / Karamellisierte Äpfel / kräftige Gänsesauce
Schweins-Haxen-Gulasch vom Biohof Rülfing
22 €
Rahmrüben / Serviettenknödel / Malzbiersauce
Sanft gegartes Kabeljaufilet im Miesmuschel-Sud
26 €
Wurzelgemüse / Rahm / Dill-Butter-Nocken
Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry
16 €
Linsen / Quinoa
Käsespätzle
16 €
Röstzwiebeln / frische Kräuter / Bergkäse / gemischter Salat
Beef-Pretzel-Bun-Burger
20 €
Beefpatty von Metzgerei Grunden / Laugenbrötchen / Raclette Käse /

Schmorzwiebeln / hausgemachte Joopiesauce / Bacon / Hausfritten / Mayo
Veggie-Pretzel-Bun-Burger
19 €
Kürbis-Blumenkohl-Patty / Laugenbrötchen / Raclette Käse /

Schmorzwiebeln / hausgemachte Joopiesauce / Hausfritten / Mayo
Nichts für die Kids?
Kleine Portion – kein Problem. Falls die kleinen Gäste nichts aus der Karte

mögen, sprecht uns bitte an! Wir kochen frisch und haben immer eine

leckere Alternative parat.

DESSERT

Münsterländer Herrencremé
6 €
Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum
Mozart-Törtchen
11 €
Marzipan / Nougat / Pistazie
Kürbis-Käsekuchen
8 €
Spekulatiusboden / Orangen-Sanddorn-Sorbet