Unsere Speisekarte
Inspiriert…
… von ehrlichem Handwerk, zeitgemäßer Küche und den Vorlieben unserer Gäste. Wir mögen es locker, wir mögen es lecker und wir machen es mit Leidenschaft. Unsere Speisekarte wechseln wir immer passend zur Saison. Unsere Gerichte sind handgemacht. Dafür haben wir stets den Blick auf Heimat und Nachhaltigkeit.
MENÜS
- Menü "Unsere Heimat"40 €
Kartoffel-Bärlauch-Suppe
Bärlauchöl / Milchschaum / geröstete Brotwürfel
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Geschmorte Kalbsbacke
Möhren-Buchweizen-Risotto / Erbsenpesto
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Münsterländer Herrencremé
Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum
3 Gänge
- Menü „Vegetarisches Soulfood“36 €
Green & Clean: Salad-Bowl
Junger Salat / Sojabohnen / Radieschen / Bio-Ei / Gartenkräuter
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Vegetarische Kohlrouladen
Kräftige Schmorsauce / Kartoffelpüree
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Warmer Rhabarber-Crumble
Vanille-Rahm-Eis
3 Gänge
- Tisch voll für 258 €
Green & Clean: Salad-Bowl
Junger Salat / Sojabohnen / Radieschen / Bio-Ei / Gartenkräuter
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Lachs Ceviche
Avocado / Süßkartoffel / Limette
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Brizza „ Spargel und Coppa di Parma“
Schmand / Spargel / Coppa di Parma / Gemüsekeimlinge
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Überraschung aus der Küche
(nicht wählbar)
4 Gerichte zum Teilen, ohne Dessert
Brizza – unsere ofenfrische Brezelpizza
- Brizza „Käsebrett“14 €Schmand / verschiedene Käsesorten / Weintrauben / Radieschen
- Brizza „Spargel und Coppa di Parma“15 €Schmand / Spargel / Coppa di Parma / Gemüsekeimlinge
VORSPEISE
- Lachs Ceviche14 €Avocado / Süßkartoffel / Limette
- Dünne Scheiben vom rosa Kalbstafelspitz13 €Bärlauch-Frischkäse / Frühlingsgemüse, süß-sauer
- Green & Clean: Salad-Bowl9 €Junger Salat / Sojabohnen / Radieschen / Bio-Ei / Gartenkräuter
SUPPE
- Kartoffel-Bärlauch-Suppe9 €Bärlauchöl / Milchschaum / geröstete Brotwürfel
HAUPTSPEISEN
- Geschmorte Kalbsbacke28 €Möhren-Buchweizen-Risotto / Erbsenpesto
- Gefüllte Maishähnchenbrust mit Lauch und Pilzen24 €Zuckererbsen / Gemüse Cous Cous / Erdnusssauce
- Gebratene Kalbsleber22 €Karamellisierter Apfel / Portweinschalotten / Kartoffelpüree / Jus
- Gebackener Kabeljau in Panko-Kruste27 €Estragon-Senf-Sauce / westfälischer Stielmus
- Vegetarische Kohlroulade20 €Kräftige Schmorsauce / Kartoffelpüree
- Black Angus Ribeye Steak, grain fed, 300 g42 €Jus / Pfannengemüse / Parmesan-Rosmarin-Fritten / Dijon-Senf-Mayonnaise
- Rumpsteak vom französischen Charolais Rind, 200 g37 €Jus / Pfannengemüse / Parmesan-Rosmarin-Fritten / Dijon-Senf-Mayonnaise
- Trüffel und Bohne Cheeseburger22 €Beefpatty von Metzgerei Grunden / Bone Suckin Sauce / doppelt Käse
Schmorzwiebeln / Bacon / Briochebrötchen von Bäcker Stenneken
Hausfritten / Dijon-Senf-Mayonnaise
- Cheeseburger auch ohne Fleisch: mit Gemüse-Patty20 €
- Nichts für die Kids?Kleine Portion – kein Problem. Falls die kleinen Gäste nichts aus der Karte
mögen, sprecht uns bitte an! Wir kochen frisch und haben immer eine
leckere Alternative parat.
DESSERT
- Creme brûlée von dunkler Schokolade10 €Mango-Passionsfrucht-Sorbet
- Warmer Rhabarber-Crumble10 €Vanille-Rahm-Eis
- Münsterländer Herrencremé6 €Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum
Parken
