Was? Fleischwissen? Du dachtest, dass du schon alles weißt? Dann kennst du Louis noch nicht! Louis Rottstegge ist Fleischsommelier aus Leidenschaft. Als gelernter Metzger mit Zusatzausbildung zum Fleischsommelier kann er euch einiges verraten, was ihr bestimmt noch nicht wusstet. In diesem Kurs geht es um nichts anderes als bestes Fleisch und eine große Menge Hintergrundwissen. Selbstverständlich legt ihr auch selbst Hand an und könnt den Profi mit euren Fragen löchern.