Die Alpenküche setzt sich aus verschiedenen Regionen entlang der Alpen zusammen. Im Mittelpunkt stehen deftige Gerichte, geprägt durch schwere Arbeit und begrenzten Zutaten in den Berghütten. Deshalb wurden viel Getreide, Käse und herzhafte Schinkenprodukte verwendet. Denn diese Zutaten hatte man immer vorrätig. Selbstverständlich ist auch für den süßen Gaumen etwas dabei. Freut euch auf einen zünftigen Abend mit Gerichten, die wir in den kalten Monaten mit besonderer Freude genießen können.

Das Menü

Vinschgauer mit Käsecremé

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Kaspressknödel mit Rindfleischbrühe

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Gnocchi mit Pilzrahm und Schinken

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Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster und Vanillesauce

Corona-Schutz Info: Teilnehmen können Sie nur mit einem negativen Testergebnis, einem Nachweis über eine bereits abgeschlossene Corona-Schutz-Impfung oder einem Nachweis über eine Genesung. Die Kochschule ist getrennt von unserem Restaurant und mit einer kleinen Gruppe statt. Das Tragen vom Mund-Nasen-Schutz ist im Kochkurs nicht erforderlich.