Eine gute Sauce ist sehr wichtig für ein in sich stimmiges Gericht. Vom Saucenansatz über eine gute Brühe bis hin zum Abschmecken der Sauce zeigen wir hier alles, worauf es ankommt! Von Mayonnaise, über Sauce Hollandaise bis zur feinen Rotweinjus… Selbstverständlich kochen wir in diesem Kurs auch ein paar kleine Gerichte um die Saucen probieren zu können.