- Kurzgebratene Thunfischwürfel17 €Avocado / rote Zwiebel / Süßkartoffel / Limette
- Rindercarpaccio18 €Halbgetrocknete Tomaten / Parmesancreme / grüner Spargel / Pinienkern-Vinaigrette
- Frühlingssalat13 €
VEGETARISCH / Verschiedene Blattsalate / gepickeltes Frühlingsgemüse / Frankfurter-Grüne-Sauce-Dressing
- Spargel-Creme-Suppe10 €
VEGETARISCH / Briochebrot / Spargeldip
- Kalbsragout mit Spargel und Morcheln29 €Bärlauch-Brot-Knödel
- Rosa gebratene Lammhüfte29 €Rosmarinjus / Paprika / Zucchini / Tomaten-Bulgur
- Knusprig gebackenes Wiener Backhendl26 €Petersilienpesto / Kartoffelstampf / Rahm-Spitzkohl
- Risotto „Erbse & Möhre“21 €VEGETARISCH Erbsenpesto / Erbsenkeimlinge / glacierte Bundmöhren / Belper Knolle
- Portion heimischer Spargel frisch vom Feld28 €VEGETARISCH / Hollandaise / Drillinge / größere Portion, ohne Fleisch oder Fisch
- dazu Schinkenauswahl30 €
- dazu Tri Tip Steak – Bürgermeisterstück vom Kalb36 €
- dazu gedämpftes Lachsfilet mit Kräutermarinade37 €
- Trüffel und Bohne Cheeseburger24 €Beefpatty von Metzgerei Grunden / Bone Suckin Sauce / doppelt Käse / Schmorzwiebeln / Bacon / fluffiges Brötchen von Bäckerei Wissing / Hausfritten / Dijon-Senf-Mayonnaise
- Cheeseburger auch ohne Fleisch22 €Vegetarisch / mit Gemüse-Patty
- Creme brûlée von Madagaskar Vanille11 €Erdbeersorbet
- Saftiger Rüblikuchen (enthält Nüsse)10 €Zitronen-Frischkäse / süßes Möhrchen / Schokoladenmousse
- Münsterländer Herrencremé7 €Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum