- Ziege im Sommergarten14 €Milder Ziegenfrischkäse / Sommergemüse /
Aprikose / Pumpernickel / Buchenpilze / Holunderblütenessenz
- Saté Spieße vom Landhähnchen16 €Erdnuss / Linsen / Melone / Minze
- Sommersalat12 €Verschiedene Blattsalate / Gurke / Tomate / Karotte / rote Zwiebel
Tahini-Zitronen-Dressing
- Kalte Gurkensuppe12 €Hausgebeizter Lachs / Dillöl / Buttermilchschaum
- Cremige Blumenkohlsuppe10 €Blumenkohl-Blatt-Pesto / geröstete Mohn-Brot-Würfel
- Sous Vide gegartes Flanksteak32 €Kerala-Pfeffer-Sauce / Lauch / Pfifferlinge / Kartoffel-Pfifferlings-Gratin
- Gebratene Maispoulardenbrust mit Zitronengras-Kokos-Marinade27 €Kokossud / Himbeer-Salsa / Gemüse Cous Cous
- Zweierlei vom Kalb: Geschmorte Haxe und rosa gebratenes Filet32 €Bohnencreme / Gremolata / roh marinierter Fenchel
- Gebratenes Meerbarbenfilet26 €Tomatenrisotto / Artischocken / Taggiasca Oliven
- Gerösteter Blumenkohl22 €Karottenhummus / Gewürz-Amaranth / vegane Harissa-Aioli
- Trüffel und Bohne Cheeseburger24 €Beefpatty von Metzgerei Grunden / BBQ Sauce / Cheddar
Schmorzwiebeln / Bacon / fluffiges Brötchen von Bäckerei Wissing
Hausfritten / Dijon-Senf-Mayonnaise
- Cheeseburger auch ohne Fleisch: mit Gemüse-Patty22 €Vegetarisch / Gemüse-Patty / Briochebrötchen von Bäckerei Wissing / Hausfritten mit Dijon-Senf-Mayonnaise
- Passionsfrucht-Pavlova10 €Baiser / leichte Quarkcreme / Passionsfrucht-Curd / Joghurt-Honig-Eis
- Geschmorte Ananas10 €Cashewkern-Creme / Himbeere / Sauerampfer-Eis
- Münsterländer Herrencreme7 €Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum