Inspiriert…

… von ehrlichem Handwerk, zeitgemäßer Küche und den Vorlieben unserer Gäste.  Wir mögen es locker, wir mögen es lecker und wir machen es mit Leidenschaft. Unsere Speisekarte wechseln wir immer passend zur Saison. Unsere Gerichte sind handgemacht. Dafür haben wir stets den Blick auf Heimat und Nachhaltigkeit.

MENÜS

  • Menü "Unsere Heimat"
    40 €

    Kartoffel-Bärlauch-Suppe

    Bärlauchöl / Milchschaum / geröstete Brotwürfel

    ***

    Geschmorte Kalbsbacke

    Möhren-Buchweizen-Risotto / Erbsenpesto

    ***

    Münsterländer Herrencremé

    Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum

    3 Gänge

  • Menü „Vegetarisches Soulfood“
    36 €

    Green & Clean: Salad-Bowl

    Junger Salat / Sojabohnen / Radieschen / Bio-Ei / Gartenkräuter

    ***

    Vegetarische Kohlrouladen

    Kräftige Schmorsauce / Kartoffelpüree

    ***

    Warmer Rhabarber-Crumble

    Vanille-Rahm-Eis

    3 Gänge

  • Tisch voll für 2
    58 €

    Green & Clean: Salad-Bowl

    Junger Salat / Sojabohnen / Radieschen / Bio-Ei / Gartenkräuter

    ***

    Lachs Ceviche

    Avocado / Süßkartoffel / Limette

    ***

    Brizza „ Spargel und Coppa di Parma“

    Schmand / Spargel / Coppa di Parma / Gemüsekeimlinge

    ***

    Überraschung aus der Küche 

    (nicht wählbar)

    4 Gerichte zum Teilen, ohne Dessert

Brizza – unsere ofenfrische Brezelpizza

  • Brizza „Käsebrett“
    14 €
    Schmand / verschiedene Käsesorten / Weintrauben / Radieschen
  • Brizza „Spargel und Coppa di Parma“
    15 €
    Schmand / Spargel / Coppa di Parma / Gemüsekeimlinge

VORSPEISE

  • Lachs Ceviche
    14 €
    Avocado / Süßkartoffel / Limette
  • Dünne Scheiben vom rosa Kalbstafelspitz
    13 €
    Bärlauch-Frischkäse / Frühlingsgemüse, süß-sauer
  • Green & Clean: Salad-Bowl
    9 €
    Junger Salat / Sojabohnen / Radieschen / Bio-Ei / Gartenkräuter

SUPPE

  • Kartoffel-Bärlauch-Suppe
    9 €
    Bärlauchöl / Milchschaum / geröstete Brotwürfel

HAUPTSPEISEN

  • Geschmorte Kalbsbacke
    28 €
    Möhren-Buchweizen-Risotto / Erbsenpesto
  • Gefüllte Maishähnchenbrust mit Lauch und Pilzen
    24 €
    Zuckererbsen / Gemüse Cous Cous / Erdnusssauce
  • Gebratene Kalbsleber
    22 €
    Karamellisierter Apfel / Portweinschalotten / Kartoffelpüree / Jus
  • Gebackener Kabeljau in Panko-Kruste
    27 €
    Estragon-Senf-Sauce / westfälischer Stielmus
  • Vegetarische Kohlroulade
    20 €
    Kräftige Schmorsauce / Kartoffelpüree
  • Black Angus Ribeye Steak, grain fed, 300 g
    42 €
    Jus / Pfannengemüse / Parmesan-Rosmarin-Fritten / Dijon-Senf-Mayonnaise
  • Rumpsteak vom französischen Charolais Rind, 200 g
    37 €
    Jus / Pfannengemüse / Parmesan-Rosmarin-Fritten / Dijon-Senf-Mayonnaise
  • Trüffel und Bohne Cheeseburger
    22 €
    Beefpatty von Metzgerei Grunden / Bone Suckin Sauce / doppelt Käse

    Schmorzwiebeln / Bacon / Briochebrötchen von Bäcker Stenneken 

    Hausfritten / Dijon-Senf-Mayonnaise

  • Cheeseburger auch ohne Fleisch: mit Gemüse-Patty
    20 €
  • Nichts für die Kids?
    Kleine Portion – kein Problem. Falls die kleinen Gäste nichts aus der Karte

    mögen, sprecht uns bitte an! Wir kochen frisch und haben immer eine

    leckere Alternative parat.

DESSERT

  • Creme brûlée von dunkler Schokolade
    10 €
    Mango-Passionsfrucht-Sorbet
  • Warmer Rhabarber-Crumble
    10 €
    Vanille-Rahm-Eis
  • Münsterländer Herrencremé
    6 €
    Klassiker / dunkle Schokoladenstücke / Rum