Unser Motto für Weihnachten:

Ohne Stress im heimischen Ambiente ein frisch gekochtes und leckeres Weihnachtsmenü genießen! So bleibt mehr Zeit für die Familie und Gäste.

Unser Menüs ist für 2 Personen zusammengestellt. Das spart Verpackung und schont die Umwelt.

Das Menü wird gut verpackt - so kann man alles, gut gekühlt, bis zum 2. Weihnachtstag genießen. Eine Anleitung zum Servieren legen wir selbstverständlich dazu. Am 24. Dezember können Sie dann Ihre Bestellung, zwischen 11 und 13 Uhr, bei uns abholen. Die Bezahlung findet über Vorkasse statt.

2 Mahlzeiten = 1 Menü

Speiseplan

Vorspeise

Cremesuppe von Pastinake und Topinambur mit gerösteten Macadamia-Nüssen und Petersilienöl

• Beschreibung: Fein pürierte Suppe aus Pastinake, Topinambur, Schalotten, Sahne und einem Schuss Weißwein.
• Beilage: Geröstete Macadamia Nüsse und grünes Petersilienöl , separat abgefüllt als Topping.
• Verpackung:
  • Suppe: im Weckglas eingekocht
  • Macadamia Nüsse: im kleinen Beutel
  • Petersilienöl: in der Flasche
• Zu Hause: Suppe im Topf oder Wasserbad erwärmen, Topping auspacken und darübergeben.

Hauptgang

Geschmortes Schaufelstück vom Kalb in Rotweinsauce

mit Sellerie-Kartoffel-Püree und glasierten Honigkarotten

• Beschreibung:
• Zart geschmortes Stück aus der Kalbsschulter in feiner Rotweinsauce, langsam gegart.
• Dazu cremiges Püree aus Sellerie & Kartoffeln sowie süßlich glasierte Karotten.
• Verpackung:
  • Schaufelbraten + Sauce: vakuumiert
  • Sellerie-Kartoffel-Püree: vakuumiert
  • Honigkarotten: vakuumiert
• Zu Hause:
  • Beutel 10–15 Minuten im heißen Wasserbad erhitzen
  • Alles schön anrichten, Sauce über das Fleisch geben

Dessert

Vanille-Spekulatius-Mousse mit Glühweinkirschen

• Beschreibung:
• Lockeres Mousse mit Vanille und Schichten aus Spekulatiuscrumble, getoppt mit süß-würzigem Kirschkompott
• Verpackung:
  • Im Glas
• Zu Hause:
  • Gekühlt servieren und genießen!

Eine Änderung des Menüs ist aus organisatorischen Gründen leider nicht möglich!