Genuss mit Herz und Heimat

Wenn die Tage kürzer werden und die Natur ihre schönsten Farben zeigt, beginnt die Zeit für echte Wohlfühlküche. In diesem Kochkurs zauberst du ein herbstliches Menü, das klassische Aromen modern interpretiert und perfekt in die goldene Jahreszeit passt.

Du lernst, wie aus saisonalen Zutaten besondere Gerichte entstehen: eine samtige Topinambur-Cremesuppe mit feinem Rehschinken, knusprigen Honigkuchen-Croutons und fruchtiger Quittenreduktion eröffnet das Menü. Anschließend schmort ein zartes Ragout von der Spanferkelhaxe in einer kräftigen Malzbiersauce, begleitet von hausgemachten Brotknödeln und knusprigen Röstzwiebeln. Den süßen Abschluss bildet ein lockerer Orangen-Cake-Pop mit cremigem Kürbiskern-Krokant-Eis.

Freue dich auf einen genussvollen Abend voller herbstlicher Aromen, wertvoller Küchentricks und inspirierender Ideen für die Saison. Gemeinsam kochen, genießen und den Herbst von seiner leckersten Seite entdecken – genau darum geht es in diesem Kurs.

Speiseplan

Herbstküche

Topinambur-Cremesuppe

Mit Rehschinken, Honigkuchen-Croutons und Quittenreduktion

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Ragout von der Spanferkelhaxe in Malzbiersauce

Mit Brotknödel und Röstzwiebeln

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Orangen-Cake-Pop

Mit Kürbiskern-Krokant-Eis

Info: Im Kurspreis sind begleitende Getränke, Leihschürze und Rezepte zum Mitnehmen enthalten. Gruppen können unsere Kurse auch zu anderen Terminen buchen.