Eine gute Sauce ist das Herzstück jedes gelungenen Gerichts – sie verbindet, verfeinert und rundet den Geschmack perfekt ab.

In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam in die Welt der Saucen ein: Vom aromatischen Saucenansatz über kräftige Fonds und Brühen bis hin zum perfekten Abschmecken zeigen wir Schritt für Schritt, worauf es wirklich ankommt.

Ob cremige Mayonnaise, luftig aufgeschlagene Sauce Hollandaise, eine schnelle Pfannensauce, klassischer Rotweinjus oder eine feine Vanillesauce aus dem Sous-Vide-Bad – wir bereiten verschiedene Saucenarten praktisch zu und verraten wertvolle Tipps und Tricks aus der Profiküche.

Natürlich darf auch das Probieren nicht zu kurz kommen: Zu jeder Sauce kochen wir passende kleine Gerichte, damit Sie das Zusammenspiel von Sauce und Speise direkt erleben können.

Info: Im Kurspreis sind begleitende Getränke, Leihschürze und Rezepte zum Mitnehmen enthalten. Gruppen können unsere Kurse auch zu anderen Terminen buchen.