Vegetarische Weihnachten – Braten ohne Fleisch, raffiniert & festlich

Weihnachten ohne Fleisch? Ja – und dabei unglaublich festlich und voller Genuss! In diesem besonderen Kochkurs entdeckst du, wie du ein weihnachtliches Menü zauberst, das ganz ohne Fleisch auskommt und trotzdem alle begeistert.

Du lernst kreative Rezepte kennen, die klassische Bratenideen neu interpretieren: knusprig, aromatisch, raffiniert und garantiert festtagstauglich. Ob edle Gemüsevariationen, feine Füllungen oder festliche Saucen – hier erfährst du, wie du mit rein vegetarischen Zutaten ein Menü kreierst, das deine Gäste ins Staunen versetzt.

Das erwartet dich:

• Zubereitung eines raffinierten vegetarischen Festtagsbratens
• Inspiration für passende, köstliche Beilagen
• Tipps für aromatische Saucen und raffinierte Extras
• Ideen für ein Menü, das festlich und nachhaltig zugleich ist

Überrasche deine Familie und Freunde mit einem Weihnachtsessen, das außergewöhnlich lecker und rundum genussvoll ist.

Melde dich jetzt an und feiere Weihnachten vegetarisch, festlich und voller Geschmack!

Speiseplan

Nussbraten mit Pilzen & Cranberrys

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Ricotta, Spinat & Walnüssen

Rote-Bete-Wellington

Vegetarischer „Braten“ aus Sellerie im Salzmantel

Saucen und Beilagen

Kartoffelgratin mit Gruyère & Rosmarin

Geschmorte Portwein-Zwiebeln

Maronen-Salbei-Knödel

Gebratene Rosenkohlblätter mit Knoblauch & Haselnüssen

Pilzrahm mit Thymian

Dessert: Bratapfel-Tiramisu im Glas

Info: Im Kurspreis sind begleitende Getränke, Leihschürze und Rezepte zum Mitnehmen enthalten. Gruppen können unsere Kurse auch zu anderen Terminen buchen.