Wild auf Wild? – Entdecke den Geschmack der Natur!

Tauche ein in die aromatische Welt des Wilds! In unserem exklusiven Wild-Kochkurs für Hobbyköche lernst du, wie du aus Reh, Wachtel oder Wildschwein raffinierte Gerichte zauberst – saftig, zart und voller Geschmack.

Unter der Anleitung eines erfahrenen Kochprofis entdeckst du, wie man Wild richtig vorbereitet, aromatisch würzt und perfekt gart. Dabei verraten wir dir auch die kleinen Geheimnisse, die ein gutes Wildgericht zu einem echten Gourmet-Erlebnis machen.

Was dich erwartet:

• Praxisnahes Kochen in entspannter Atmosphäre
• Tipps zu Einkauf, Zerlegung und Zubereitung
• Harmonische Beilagen und passende Saucen
• Genussvolles gemeinsames Essen in geselliger Runde

Egal ob du schon Erfahrung hast oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest – nach diesem Kurs wirst du Wild mit ganz anderen Augen sehen (und schmecken)!

Speiseplan

Kürbis-Flammkuchen

mit Pilzpesto und Rehschinken

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Wachtelterrine im Pistazienmantel

mit Brombeerketchup und Steinpilzbrioche

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Wildschweinrücken unter der Kräuterkruste

Mit Reh Wan Tan, Rehjus, Selleriecreme

und Quitten-Balsam-Reduktion

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Preiselbeer-Walnuss-Crumble

mit Vanille-Kürbis-Eis

Info: Im Kurspreis sind begleitende Getränke, Leihschürze und Rezepte zum Mitnehmen enthalten. Gruppen können unsere Kurse auch zu anderen Terminen buchen.