Die Alpenküche setzt sich aus verschiedenen Regionen entlang der Alpen zusammen. Im Mittelpunkt stehen deftige Gerichte, geprägt durch schwere Arbeit und begrenzten Zutaten in den Berghütten. Deshalb wurden viel Getreide, Käse und herzhafte Schinkenprodukte verwendet. Denn diese Zutaten hatte man immer vorrätig. Selbstverständlich ist auch für den süßen Gaumen etwas dabei. Freut euch auf einen zünftigen Abend mit Gerichten, die wir in den kalten Monaten mit besonderer Freude genießen können.

Das Menü

Vinschgauer mit Käsecremé

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Kaspressknödel mit Rindfleischbrühe

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Gnocchi mit Pilzrahm und Schinken

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Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster und Marzipaneis